Muchos de nosotros tenemos antojo de dulces a pesar de que sabemos que estos alimentos pueden no ser la opción más saludable. Las investigaciones demuestran que comer demasiado azúcar puede provocar aumento de peso, diabetes, enfermedades del hÃgado graso, aumento de la inflamación y aumento de la presión arterial. Especialmente en el caso de los niños, el exceso de azúcar añ²¹»å¾±»å´Ç aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes.
¿Existe un azúcar saludable?
Existe el azúcar bueno. Los azúcares buenos son los que se encuentran de forma natural en las frutas, la leche, el yogur natural y las verduras con almidón. Consumir los azúcares naturales que se encuentran en estos alimentos forma parte de una dieta saludable. Aunque los azúcares naturales tienen una estructura quÃmica similar a la de los azúcares añ²¹»å¾±»å´Çs, como los que se encuentran en los alimentos procesados y los productos de panaderÃa, se digieren más lentamente y aportan nutrientes esenciales.
Por qué los azúcares naturales son buenos para usted
La fruta y las verduras con almidón no sólo contienen azúcar, sino que también tienen la fibra, las vitaminas, los minerales y los antioxidantes que necesita para mantenerse sano. Por ejemplo, si come una manzana, estará obteniendo 4 gramos de fibra, 19 gramos de azúcar, vitamina C, vitamina B6, potasio, magnesio, hierro y antioxidantes.
Limite los azúcares añ²¹»å¾±»å´Çs en su dieta
Actualmente no hay ningún lÃmite establecido para los azúcares naturales que se encuentran en las frutas, las verduras y la leche. La Asociación Americana del Corazón sugiere que las mujeres limiten el azúcar añ²¹»å¾±»å´Ç en su dieta a 100 calorÃas, o 24 gramos, al dÃa. Esto equivale a unas 6 cucharaditas. Los hombres no deben consumir más de 150 calorÃas o 36 gramos al dÃa de azúcar añ²¹»å¾±»å´Ç o 9 cucharaditas. Los niños de 2 a 18 años también deben tener limitado el consumo de azúcar a 24 gramos o 6 cucharaditas al dÃa.
Encuentre el azúcar añ²¹»å¾±»å´Ç
Lea las etiquetas nutricionales de los alimentos para ver si tienen azúcares añ²¹»å¾±»å´Çs; esto incluye ingredientes como el jarabe de maÃz de alta fructosa, el edulcorante de maÃz, la sacarosa, el azúcar de caña o moreno, la miel, el jarabe de agave, los concentrados de zumo de frutas, la melaza, la maltosa y la dextrosa. Encontrará los azúcares añ²¹»å¾±»å´Çs en gramos y podrá tomar una decisión informada y saludable sobre sus dulces y golosinas.