A lo largo de los a帽os, los huevos han tenido mala fama. Tienen un alto contenido en colesterol, que los expertos consideraban la principal causa alimentaria de las enfermedades cardiacas. Por ello, mucha gente los elimin贸 de su dieta.
Estudios m谩s recientes han demostrado que las grasas saturadas, y no el colesterol, son las principales responsables de las enfermedades cardiacas. En realidad, los huevos contienen nutrientes que pueden reducir el riesgo de cardiopat铆as. De hecho, un solo huevo contiene m谩s nutrientes por calor铆a que la mayor铆a de los alimentos.
脡stos son algunos de los muchos beneficios de los huevos para la salud:
1. Repleto de prote铆nas
Un solo huevo contiene unos seis gramos de prote铆nas, y la clara, aproximadamente la mitad. Los huevos tienen todos los amino谩cidos esenciales, que son componentes b谩sicos de las prote铆nas que s贸lo podemos obtener de los alimentos. Consumir suficientes prote铆nas puede ayudar a perder peso, aumentar la masa muscular, reducir la tensi贸n arterial y mejorar la salud 贸sea.
2. Favorece la salud de los ojos
La yema de huevo contiene una gran cantidad de lute铆na y zeaxantina, que contribuyen a una buena salud ocular. Puede ayudar a prevenir la , la principal causa de ceguera relacionada con la edad. Los huevos tambi茅n contienen vitamina A, que favorece el buen funcionamiento de los ojos y la visi贸n.
3. Favorece un embarazo sano
No s贸lo son una buena fuente de prote铆nas, sino que est谩n repletas de vitaminas y minerales, lo que es bueno para el desarrollo cerebral del beb茅. Algunas de las muchas vitaminas y minerales que contienen son hierro, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, vitamina E y selenio. Los huevos tambi茅n contienen , que contribuye al desarrollo sano del cerebro y la m茅dula espinal del feto.
4. Los huevos llenan
Como los huevos est谩n repletos de prote铆nas, comer huevos puede hacer que se sienta saciado durante m谩s tiempo. Adem谩s, los huevos son bajos en calor铆as, ya que contienen unas 71 calor铆as por huevo. Los huevos contienen un nutriente llamado colina, que es un componente importante para controlar el metabolismo.
5. Reduzca el riesgo
Los huevos se han relacionado con la salmonela. Puede protegerse de la infecci贸n bacteriana de las siguientes maneras:
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No comer huevos crudos
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Desechar los huevos rotos
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Mantener los huevos refrigerados
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Cocinar los huevos a 165 grados antes de consumirlos
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Lavarse las manos despu茅s de manipular huevos